Moqueca vegana que nem é moqueca e era para ser bobó! Veja a receita e a história kkk

Se eu não te contar a história dessa receita, ela não vai fazer o menor sentido…

A história começa em um dia qualquer assistindo esses canais de comida na tv. Vi a receita de bobó, fiquei com vontade e meu pai deu a ideia de comprar aquele “cogumelo salmão” para fazer a versão vegana.

Pois bem, fomos à feira, compramos o cogumelo e passei a semana inteira mentalizando o bobó que eu nunca tinha feito e como eu iria fazer – prazer, dona sistemática.

Chega domingo, o dia oficial de cozinhar na Casa 51, e percebo que ninguém comprou abóbora.

Eu: “Mas ué, não tem abóbora? Toda receita de bobó que eu vi vai abóbora. E agora?”

Meu pai: “Mas quem disse que a gente vai fazer bobó? Eu comprei as coisas para fazer moqueca!”

E é nesse momento em que os meus divertidamente começam a correr de um lado para o outro gritando “aaaaaaaa mudança de planos, mudança de planos” e eu já não sabia mais nem quem era eu. Perdi o rumo e, quando vi, não tinha feito nem moqueca, nem bobó, e estava deitada no sofá revendo a minha vida inteira.

Mas o importante é que ficou bom pra cara*** e por isso eu vou deixar a receitinha aqui! kkkk

Respira fundo, relaxa o ombro, conversa com os seus divertidamente primeiro e vem comigo!

• 1 batata em pedaço pequeno;
• 1/2 cebola em rodela;
• 3 dentes de alho picados;
• 1 pimentão amarelo pequeno em rodela;
• 1/2 pimentão vermelho em rodela;
• 1 palmito gigante em rodela;
• 3 tomates cortados em quatro;
• 1 bandeja de cogumelo salmão picado em pedaço grande;
• 1/2 pimenta dedo de moça sem semente e bemmm picadinha;
• A gosto (ou outro mês que você quiser heheh): sal, pimenta do reino, cheiro verde, coentro, azeite de oliva, azeite de dendê e leite de coco (pode ser 1 vidrinho diluído em água ou 3 xícaras do caseiro)

Como fazer essa loucura:

Doure a cebola no azeite de oliva e depois o alho no fogo médio;

Adicione a batata, sal, pimenta e coloque um pouco de água para ir cozinhando enquanto você corta os outros ingredientes. Deixe a tampa fechada. A ideia é que ela desfaça na receita e incorpore o caldo;

Quando a água estiver secando, acrescente os pimentões, o palmito, e refogue por um minuto;

Coloque o tomate e feche a panela;

(aqui, dá pra começar a fazer um arrozinho já)

Quando o tomate começar a amolecer, coloque o cogumelo, a pimenta, o leite de coco e o dendê e deixe apurar em fogo baixo;

Vá experimentando e acerte os temperos;

Por fim, salpique bastannnnte coentro e cheiro verde em cima e sirva!

E depois dessa delícia, que tal um bolinho? Aqui tem algumas receitas:

Bolo das bananas que iam estragar

Bolo de Pokan que estava no @veganapolly

Se você gostou, continue acompanhando para ver mais receitas como essa! E compartilhe com sua família e amigos! (: