Farofa a la pesto

Prato com arroz, faroda, tofu assado e abóbora. Mas ficou um prato de comidas feias e por isso a foto não está a altura do sabor rs
Aviso: essa foto não honra o sabor dessa farofa

Se você achava que não tinha como o molho pesto ficar melhor, é porque você ainda não o comeu em forma de farofa

Com a essência, sabor e praticidade do molho pesto, essa farofa é perfeita para ocasiões especiais – não é todo dia que se está di$po$to a pagar quase 90 dól o quilo de noz, não é? 

A outra parte boa é que o principal, nesse blog, é te dar a ideia e não uma receita pronta. Até porque, eu não sou chef e dificilmente sigo uma receita…rsrs Então fique a vontade para trocar as nozes por amendoim, por exemplo. Já fiz pesto com amendoim e ficou tão bom quanto! 😉

O importante é experimentar coisas novas! Vamos lá?

Ingredientes:

  • cebola
  • muito alho
  • nozes 
  • farinha de milho
  • azeite 
  • manjericão (o meu estava congelado, mas se estiver fresco… melhor ainda!)
  • sal, pimenta do reino e açafrão só pela corzinha

Como fazer

  • pique a cebola e refogue em bastante azeite, pois é ele que vai deixar a farofa molhadinha;
  • enquanto isso, pique o alho e adicione quando a cebola já estiver dourada, deixando o fogo no mínimo;
  • tempere e quando o alho começar a dourar, acrescente a farinha aos poucos, mexendo sempre;
  • por último, acrescente o manjericão e as nozes, picados;
  • vá acertando os temperos e a quantidade de azeite, mexendo sempre;
  • você decide se prefere a farofa mais molhada ou sequinha. 
  • Está pronto! 

Outras receitas chics e deliciosas:

Moqueca vegana que não é moqueca

Tomate fancy recheado 

Se você gosta de se aventurar na cozinha, continue acompanhando! 

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